Mais volume, mais resultado. O número 3 mantém o projeto consagrado do oitavado Coprometal, agora com maior capacidade para assados grandes sem perder a praticidade de um forno móvel (rodas + suportes retráteis). Ideal para carnes, pizzas, pães e massas — com o sabor que só o fogo a lenha entrega.
A fornalha aquece a câmara de assados (a fumaça não toca o alimento), garantindo distribuição uniforme de calor, sabor preservado e assados limpos (sem fuligem nos alimentos).
Projeto eficiente com referência realista de uso: ~3 a 3,5 kg/h (lenha convencional).
Varia conforme madeira, clima e temperatura desejada.
Use lenha seca ou briquetes (lenha ecológica) produzidos de resíduos compactados — fácil de encontrar e com ótimo desempenho térmico.
🧱 Corpo externo: aço carbono com pintura preta resistente a altas temperaturas (até ~600 °C).
✨ Área interna do forno: aço inox brilhante — mais higiene e limpeza facilitada.
🔩 Solda TIG: melhor acabamento e alta resistência estrutural.
🌪️ Registro na saída de fumaça: ajuda no controle de temperatura.
🔥 Fornalha reforçada com grelha de ferro fundido + cinzeiro.
💨 Respiro de vapor na câmara de assados.
👀 Porta do forno com visor de vidro temperado (acompanhe o ponto sem abrir).
🛞 Móvel de verdade: rodas + suportes retráteis para deslocar com segurança; pés desmontáveis.
🪵 Puxadores de madeira (marfim envernizado, cilíndricos).
Externo: proteger da chuva. O chaminé de 50 cm (acompanha) já direciona a fumaça pra cima.
Interno: conduzir a fumaça ao exterior com chaminés. Se instalado ao lado da churrasqueira, dá pra ligar a saída do forno ao duto da churrasqueira, simplificando a instalação.
3 grelhas internas (repartições)
Suporte para ganchos + 5 ganchos (assados suspensos)
Fôrma assadeira inox n° 3
Separador de gordura n° 3 (uso conjunto com a fôrma)
Suporte para assar leitão n° 3
Termômetro analógico (até 300 °C)
Chaminé 50 cm (Ø 150 mm) + chapéu para chaminé
Precisa de mais chaminés/curvas? Temos na seção Chaminés para Forno/Fogão a Lenha.
Até ~45 kg de carne ou
~33 pães caseiros ou
1 leitão até ~35 kg ou
Até 9 pizzas de 30 cm ou até 6 pizzas de 35 cm por fornada.
(Referências práticas; variam conforme montagem e temperatura.)
Kit Gás n° 3 (GLP): uso como combustível alternativo (venda separada).
Kit Pizza: fôrma com pedra refratária nº 3 + pá para pizza nº 3 — pizza na pedra.
📘 [Clique aqui para visualizar o manual com dicas de uso]
